Een van mijn favoriete uit mijn jeugd "groene saus" zoals ik het als kind noemde. Dit at ik het liefst met biefstuk en brood. Doordat dit gerecht totaal niet vegan is heb ik het al jaren niet meer gegeten. Maar met de komst van de plantsteak en de betere plantaardige boters durfde ik het wel... Lees verder →
Blog
Tropical Berry-Beet Blaster
In deze tijd kunnen we wel wat extra vitamines gebruiken. Gezond eten is natuurlijk altijd belangrijk maar nu nog wel een beetje meer als normaal. We willen immers allemaal gezond blijven. Daarom ben ik gaan experimenteren met verschillende combinaties groenten en fruit in smoothies. En deze is absoluut te lekker om niet met jullie te... Lees verder →
Vitaminebooster
Om mij heen hoor ik dat veel mensen door de griep getroffen zijn of last hebben van verschijnselen. Met deze smoothie boost je, je weerstand! Ingrediënten voor ongeveer 1,5 liter3 kleine sinaasappels2 kiwi's 1 kleine mango1 appel (elstar) 1 gele (punt) paprika200 gr broccoli (ik gebruikte diepvries) Stukje verse gember (ben je er gek op... Lees verder →
Creatief met bladerdeeg 🙌🏼
Ouderwetse bladerdeeg hapjes geveganized! Leuk voor een verjaardag, borrel of zoals nu met kerst. Verbaas je vrienden en familie met hapjes die ze allemaal kennen maar dan zonder dat er dierlijke producten aan te pas komen #thefutureisvegan Spinazie-Feta flappen Bladerdeegplakjes uit de diepvries (let op ze zijn niet altijd vegan) Diepvries spinazie, 2/3 deelblokjes per... Lees verder →
Healthy green smoothie
Een van de vele groene smoothie recepten die ik regelmatig maak. Ik ontbijt zo'n 5 dagen in de week met een smoothie, lekker makkelijk en je hebt gelijk al een hoop vitamines binnen. Ingrediënten : 1 grote rijpe banaan of 2 kleintjes 150 gr bevroren ananas 100 gr bevroren (tuin) erwten 200 gr bevroren spinazie... Lees verder →
Romige witlof
Romige witlof recept voor 2 personen Ingrediënten: 500 gram witlof 250 ml kokosmelk (pakje go tan) 2 el mosterd 2 tl arrowroot (terrasana) Water olijfolie Maak de witlof schoon (verwijder het middelste gedeelte en de onderkant van de stronk, zo kan je de bladeren makkelijk losmaken. Snij in repen. Bak de witlof in een scheutje... Lees verder →
Chocolade havermout
Heel simpel maar zo lekker, chocolade havermout, ingrediënten voor 1 persoon. Ingrediënten: 50 gram havermout 1 el rauwe cacao 1 rijpe banaan 100 ml havermelk (of andere plantaardige melk) 100/150 ml water Pecan noten Geraspte kokos Opitioneel kokosbloesemsuiker of ahornsiroop Meng de havermout en de rauwe cacao in een pan, prak de banaan en voeg... Lees verder →
Geroosterde aardappels met Bimi en portobello
Geroosterde aardappels met Bimi en portobello, ingrediënten voor 1 persoon Ingrediënten: 150 gram Bimi 1 portobello 150 gram kleine aardappels, geschikt voor roosteren (lekker met schil) 3/4 cherry tomaatjes Vegan pesto (ik gebruik die van Albert Heijn) 1 tl gedroogde rozemarijn 1 tl paprika poeder 0,5 tl knoflook poeder 0,5 tl uienpoeder Peper en zout... Lees verder →
Glutenvrije “american” pancakes
Glutenvrije "american" pancakes Ingrediënten: 200 gr volkoren boekweitmeel 2 el maïzena 4 tl kaneel 2 el plantaardige olie 2 tl bakpoeder 2 tl appelazijn 300 ml havermelk (of andere plantaardige melk) kokosolie om in te bakken Toppings: fruit, jam, ahornsiroop, appelstroop, noten en pure chocolade Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom, voeg daarna... Lees verder →
